Descripción
- Composición: Elaborado con las variedades de Tempranillo y Garnacha.
- Viñedo: Plantación de viñedo en espaldera, en Ejea de los Caballeros, dentro de la indicación geográfica de Vinos de la Tierra “Ribera del Gállego-Cinco Villas”.
- Vendimia: En nuestra Bodega, se utiliza la técnica de Vendimia Nocturna para preservar mejor los aromas y sabores de nuestras uvas.
- Elaboración: Tras una cuidada elaboración, ha descansado durante 12 meses en barricas de roble francés para obtener un caldo que habla por sí mismo.
- Crianza: Paso por barrica de roble francés durante 12 meses y al menos reposa en botella durante 6 meses más.
- Grado alcohólico: 13,5% vol.
Nota de cata
- Color: Cereza cubierto con ribete o borde anaranjado.
- Aroma: Frutos silvestres, rojos y negros con cierto toque de vainilla propio de su crianza en barrica.
- Boca: La primera sensación es de fruta madura, apareciendo después tonos tostados y especiados manteniendo un buen equilibrio entre la fruta y la madera.
- Temperatura de servicio: Servir entre 16-18º de temperatura.
- Maridajes: Apropiado para acompañar todo tipo de carnes rojas y blancas, ideal también para arroces y pastas. Un vino muy versátil.
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