Descripción
Elaborado con las variedades de Tempranillo y Garnacha. La procedencia de las uvas es únicamente de nuestra propia cosecha en Ejea de los Caballeros y Sierra de Luna, dentro de la indicación geográfica de Vinos de la Tierra “Ribera del Gállego-Cinco Villas”.
Elaboración
Este vino ha sido elaborado con uvas recolectadas durante la noche para mantener las óptimas condiciones para su elaboración. Tras una cuidada elaboración ha descansado durante 6 meses en barricas de roble francés para obtener un caldo que habla por sí mismo.
Nota de cata
- Color: Tonos granates de cereza madura.
- Aroma: Aroma de fruta roja concentrada con notas especiadas de vainilla.
- Boca: La primera sensación es de fruta madura, apareciendo después su crianza en madera, con los tonos tostados, y de vainilla bien conjuntados con la fruta, debido a
su reposo en botella. - Consumición: Servir entre 16-18º de temperatura. Apropiado para acompañar todo tipo de carnes rojas y blancas, ideal también para arroces y pastas.
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