Descripción
Elaborado con las variedades de Tempranillo y Garnacha. La procedencia de las uvas es únicamente de nuestra propia cosecha en Ejea de los Caballeros y Sierra de Luna, dentro de la indicación geográfica de Vinos de la Tierra “Ribera del Gállego-Cinco Villas”.
Elaboración
Este vino ha sido elaborado con uvas recolectadas durante la noche para mantener las óptimas condiciones para su elaboración. Tras una cuidada elaboración ha descansado durante 12 meses en barricas de roble francés para obtener un caldo que habla por sí mismo.
Nota de cata
- Color: Tonos granates de cereza madura.
- Aroma: Aroma de fruta roja concentrada con notas especiadas de vainilla.
- Boca: La primera sensación es de fruta madura, apareciendo después su crianza en madera, con los tonos tostados, y de vainilla bien conjuntados con la fruta, debido a
su reposo en botella. - Consumición: Servir entre 16-18º de temperatura. Apropiado para acompañar todo tipo de carnes rojas y blancas, ideal también para arroces y pastas.
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