Queso de Biota 275grs aprox.

9,95€

Queso de Biota Joven, elaborado en la comarca Aragonesa de las Cinco Villas.

SKU: QUEBI250 Categoría:

Descripción

Elaborado con leche cruda de ovejas de nuestro rebaño.

Cuajado natural de cordero y Corteza natural comestible

Color marfil al corte con pocos ojos de pequeño tamaño. Alrededor de siete meses de maduración.

Olor intenso pero limpio y equilibrado. Afrutado con recuerdos a cereal y frutos secos. Su corteza huele a tierra húmeda y a cuero limpio. Textura firme y semidura. Mantecoso al paladar y buena solubilidad en boca. Sabor limpio y equilibrado persistente con muchos matices aromáticos que nos recuerdan a heno, frutos secos y especias. Regusto final largo y especiado con alguna nota picante y muy sutil.

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